zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Pindang Kuning
- Sayur sop - groentensoep
- Udang besar panggang
- Ayam Bumbu Terasi Gurih - gestoofde kip in een kruidige romige saus
- Bihun Siram Capcay Goreng Kekian - mihun met gemengde groenten en kekian
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Ayam Bumbu Rujak 2
- Bebek bali - balinese eend
- Tom Chin Goong - soep met garnalenballen
- Sambal goreng ayam kering - hete droge kip
Ayam Pangang Menada - pikant gekruide kip
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam Pangang Menada
pikant gekruide kip
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1 kip
1 limoen
3 eetl olie
1 sereh
3 salamblad
2 pandanbladeren
4 theel kecap manis
4 tomaten
250 ml water
2 theel zout
Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
11 sjalotjes
5 cm jahe
3 teentjes knoflook
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met de limoen. Ontvel de tomaten en snijd deze in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Dan de sereh, de salam, de pandan, de kecap en de tomaten toevoegen en dan nog 5 minuten bakken. Vervolgens het water, het zout en de kip toevoegen en het geheel nog 25 minuten laten sudderen totdat de kip gaar is en de vocht is verdampt. Rooster vervolgens de kip goudbruin en krokant boven een houtskoolvuurtje.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Be the first to comment.