Ayam Pangang Menada
pikant gekruide kip
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1 kip
1 limoen
3 eetl olie
1 sereh
3 salamblad
2 pandanbladeren
4 theel kecap manis
4 tomaten
250 ml water
2 theel zout
Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
11 sjalotjes
5 cm jahe
3 teentjes knoflook
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met de limoen. Ontvel de tomaten en snijd deze in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Dan de sereh, de salam, de pandan, de kecap en de tomaten toevoegen en dan nog 5 minuten bakken. Vervolgens het water, het zout en de kip toevoegen en het geheel nog 25 minuten laten sudderen totdat de kip gaar is en de vocht is verdampt. Rooster vervolgens de kip goudbruin en krokant boven een houtskoolvuurtje.
Translations
Sponsored Links
Laatst gelezen
- Sate Asem-Asem Ayam - sate van kip met ananas
- Siu Yuk 燒肉 - Chinees varkensgebraad
- 蓑衣黄瓜 - pittige komkommer salade
- Cakep Ayam - in bananenblad gestoomde gekruide kip uit Bali
- Kari Deli - rundvlees met aardappelen in een kruidige saus
- Ampela Ayam Peteh - kippenmaagjes met petehbonen
- Ayam Mentega - kip in boter bereid
- Abon ayam bawang
- Sate Ayam Ambal - sate van kip
- Rujak - pittige fruitsalade
Recente reacties
Hartelijk dank voor het inschrijven in uw site.
24 days ago
Oh yeah, dit was echt lekker! een paar kleine aanpassingen van mijn kant: pindakaas in plaats van zelf pinda's fijnmalen, aubergines in stukjes gesneden.
1 months ago
Wij hebben dit gemaakt met kip en tomatenpuree bij gebrek aan een tomaat. Het resultaat was in elk geval heerlijk!
@Sandradeze is echt zonder kokosmelk, eventueel kan je er ook nog wat tonijn bij doen.
Ik wil dit gaan maken, ook omdat papaybladeren erg gezond zijn. Maar ik vind het vreemd dat er geen santen in zit. Is men vergeten dit erbij te schrijven of moet het echt niet? Kan het wel?
1 months ago Iga Bakar Bumbu Rujak - geroosterd gekruid rundvlees
@Rongewoon in de oven kan ook hoor, maar een houtskoolvuurtje is lekkerder 
1 months ago Iga Bakar Bumbu Rujak - geroosterd gekruid rundvlees
Erg lekker recept zeker de moeite waard , ik sjoemel wel een beetje want een houtvuurtje in mijn keuken gaat wat ver 
2 months ago Ayam Ungkep Jeruk - frisse gestoofde kip
Ziet er lekker uit
3 months ago Asem Terong - aubergine in zachte zurige saus
erg lekker op deze wijze
3 months ago
Het duurt wel erg lang om het recept uiteindelijk te vinden, toch is het wel duidelijk. Dank u wel en succes met uw site
Groetjes E. Tomatala-Pesulima.
Groetjes E. Tomatala-Pesulima.
meest gelezen
- Rendang - rendang van rundvlees
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Nasi Goreng - Gebakken rijst
- Babi ketjap
- Sayur Lodeh 3 - eenvoudige Sajoer lodeh
- Sambal goreng telor - Sambal goreng ei
- Pepesan Ikan Kembung - pepesan van makreel
- Bami goreng - gebakken mie
- Spekkoek - Indische in laagjes gebakken cake
- Sponscake - luchtige cake
Ayam Pangang Menada - pikant gekruide kip
Write a comment Gebruikerswaardering: 0 / 5
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.