banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Jcm Avatar
Rens Nijman 1 months ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Ziet er geweldig uit.
Jcm Avatar
Bernard 11 months ago Kippenbouillon 2
Als je bouillon trekt van botten, dan mag dat gerust enkele dagen op een laag pitje doorgaren zodat de gelatine vrijkomt. Gelatine is erg gezond en je kunt er alle botten voor gebruiken. Vooral de gewrichten van de dieren geven goeie gelatine.
de lever niet langer dan 471f8 minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Jcm Avatar
Henk 1 years ago
@MirandaIk zou het op 4 uur houden. Wel even de boemboe fruiten en het vlees bruin aanbraden.
Klopt, deze sambal is overheerlijk!!! Heel apart, erg pittig ook. :))

Leuke website heb je, ik heb je net ontdekt, maar ben nu al grote fan. Super bedankt voor al het lekkers dat je met ons deelt. 01f52
@Joklopt, het is een wat grove sambal. Wel erg lekker!
Deze sambal lijkt eer op een soort relish, hij is erg grof, hoort dit?
Ik ga het proberen, ben niet zo'n fan van deze groente, maar had er nooit zo'n lekker recept van. Alleen van mijn broer.
Icon Write a comment
Empal Jawa - gemarineerd gebakken rundvlees

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Empal Jawa
gemarineerd gebakken rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr. rundvlees
3 eetl. tamarindesap
4 eetl. water
zout en peper naar smaak
8 eetl. olie

Haluskan:
boemboe:
3 teentjes knoflook
3 sjalotten
3 cm gember (jahe/djahé)
3 groene lomboks (Spaanse pepers)
4 theel. ketoembar
1 theel. gula jawa (palmsuiker)

Taburan:
garnering:
Bawang goreng (gebakken uitjes)

Cara membuat:
bereiding:

Snijd het vlees in reepjes van 8x2,5cm lengte. Wrijf of maal de knoflook, de sjalotten, de gember, de lomboks, de ketoembar en de gula djawa tot een boemboe (pasta). Meng de boemboe met het zout en peper en de tamarindesap. Wrijf vervolgens de reepjes vlees in met dit mengsel en laat dit tenminste 1 uur marineren.
Verhit een wok/wadjan en leg daarin het vlees en schenk het water erbij. Smoor het vlees op een laag vuur totdat het vocht is verdampt. Haal daarna het vlees uit de wok/wadjan.Doe vervolgens de olie in de wok/wadjan en bak daarin de reepjes vlees krokant en gaar.
Garneer het vlees met de bawang goreng.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 290 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
38380453