Friszure runderstoof
Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 g rundvlees
1 bosje melinjo blad
225 ml dikke kokosmelk (santen asli)
3 salam blaadjes
zout
Haluskan:
bumbu:
5 kemirinootjes
1 theel, ketumbar
1/2 theel, jinten
1 kluwekpit
6 sjalotjes,
5 teentjes knoflook
3,5 cm laos
1 theel, asem
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes en pluk de blaadjes van de takjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit een wok/wadjan en meng in de wok/wadjan de kokosmelk met de bumbu, de melinjoblaadjes, de salamblaadjes en het vlees. Eventueel zout naar smaak toevoegen en geheel in 1,5 uur gaar stoven. Zonodig wat water toevoegen.
ingrediënten:
600 g rundvlees
1 bosje melinjo blad
225 ml dikke kokosmelk (santen asli)
3 salam blaadjes
zout
Haluskan:
bumbu:
5 kemirinootjes
1 theel, ketumbar
1/2 theel, jinten
1 kluwekpit
6 sjalotjes,
5 teentjes knoflook
3,5 cm laos
1 theel, asem
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes en pluk de blaadjes van de takjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit een wok/wadjan en meng in de wok/wadjan de kokosmelk met de bumbu, de melinjoblaadjes, de salamblaadjes en het vlees. Eventueel zout naar smaak toevoegen en geheel in 1,5 uur gaar stoven. Zonodig wat water toevoegen.