logo

Recente Reacties

Phàd thai
roerbak van eiernoedels
ingrediënten:
125 gr tahu/tofu
25 gr rode rawits
250 ml olie
25 gr gedroogde garnalen
2 eieren
1 bosje bieslook,
100 gr taugé,
100 gr brede eiermie
100 ml kippenbouillon,
30 gr gezouten kool
4 theel vissaus (nam pla)
2 eetl azijn,
5 theel chilipoeder,
sap van 1 limoen,
25 gr geroosterde pinda's,

bereiding:
Snijd de tahu in kleine blokjes. Verhit 200 ml olie in een wok/wadjan en frituur de tahublokjes. Schep uit de wok/wadjan en laat de tahu uitlekken. Snijd daarna de rawits fijn. Verhit in de wok/wadjan 50 ml olie en frituur daarin de garnalen, schep deze daarna uit en laat uitlekken.
Klop vervolgens de eieren los en laat deze zachtjes op laag vuur in een pannetje stollen.
Verhit de olie in de wok/wadjan en voeg daaran toe en mie en de bouillon. Laat het geheel bakken/stoven totdat de mie bijna gaar is. Voeg dan de chilipoeder, de tahu, de garnalen, de gezouten kool, de vissaus, de azijn en de fijngesneden rawits toe en bak alles nog 1 minuut. Voeg dan het eiermengsel, de taugé, de in stukjes geknipte bieslook en het limoensap toe en bak alle nog voor 1 minuut.
Bestrooi de mie met pinda's en serveer.

Add comment

Submit

who is online

We have 137 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 42986777