Empal Gepuk Manis Gurih
gebakken sate van rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
1500 ml water
3 salam blad
500 ml runderbouillon
100 ml dikke kokosmelk (kental)
1 serai/sereh/citroengras
1 eetl asamwater
1 theel zout
sate stokjes
olie
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
1 eetl ketumbar
2 kemiri noten
4 cm lengkuas/laos
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met 2 salam blad en het vlees en kook dit gaar. Schep uit de pan en snijd het in reepjes en plet deze tot 1/2 cm dikte. Rijg het vlees aan de stokjes.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de bouillon samen met de kokosmelk, de salam, de serai, het zout, het asamwater en het vlees en kook totdat de saus in ingedikt.
Verhit in een pan de olie en bak de sate goudbruin. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Pastel Goreng - indische pasteitjes
- Usus goreng rica-rica - gebakken gekruide darm
- Daging Kambing Bakar Andaliman - gekruid lamsvlees met sambal
- Hati Sapi Kunyit - gekruide lever in pittige saus
- Pallu Camba Makassar - stoofpotje van kip uit Makassar
- Tumis Buncis Lada Hitam - roerbak van sperziebonen met zwarte peper
- Sambal kecap pedas - een lekkere en pittige kecap sambal
- Gulai Udang
- Jukut nangka mekuah - nangka (jackfruit) in kokossaus
- Panaeng Gai - droog gebakken gekruide kip
Recente Reacties
Rendang - rendang van rundvlees
5 hours agoAl jaren een favoriet hier. Als er visite komt is er altijd de vraag heb je nog Rendang gemaakt. Dit ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoKan het ook met kippen blokjes