Write a comment
gestoofd gekruid rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr borstlap
200 gr aardappelen
10 sjalotjes
5 teentjes knoflook
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
4 rode lomboks
4 groene lomboks
1 theel terasi/trasi
3 eetl kecap manis
1 eetl asam + 2 eetl water
1 theel zout
600 ml runderbouillon (zie recept)
olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de aardappelen in blokjes. Verhit in een pan de olie en bak de aardappelen goudbruin en zet apart.
Snijd het vlees in blokjes. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de lomboks in ringen van 1 cm.
Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de salam en de laos voor 5 minuten. Voeg dan de lomboks en de terasi toe en bak het zacht. Dan het vlees toevoegen en bak totdat dit van kleur verandert.
Dan de bouillon toevoegen en breng het al roerend aan de kook en kook het vlees gaar. Dan de aardappelen toevoegen en meng goed en kook totdat de saus gehalveerd is. Dan het zout en het asamwater toevoegen en meng goed. Vervolgens de kecap toevoegen en kook het geheel gaar. Serveer.
