Semur Jawa
Javaans gestoofd vlees in donkere saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr schenkel
5 kruidnagels
1/2 nootmuskaat
7 eetl kecap manis
600 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
4 kemiri noten
1/2 theel peper
Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de kruidnagels en nootmuskaat voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat dit van kleur verandert.
Dan de kecap en het water toevoegen en kook het vlees dan zachtjes gaar. Strooi de bawang goreng erover en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sateh babi tinoor
- Bilus
- Rendang 2 - pittig rundvlees in kokosmelk
- Ati Ampela Masak Pedas - zeer pittig gebakken levertjes
- Lempeng Pisang - bananenflensjes
- Kaeng Hanglay - curry van rundvlees
- Kue Putu Mayang - zoete sliertjes met saus
- Gadon
- Nasi liwet - rijst is kokosmelk gekookt
- Acar Campur Mentah - gemengde groenten in het zuur
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken