Semur Daging Buncis - gestoofd rundvlees met sperziebonen

Semur Daging Buncis
gestoofd rundvlees met sperziebonen

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees (schenkel)
200 gr sperziebonen
5 groene tomaten
5 groene lomboks
3 cm jahe
1/2 theel zout
1/2 theel peper
7 eetl kecap manis
3 nootmuskaat
1500 ml water
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes van 2 cm. Snijd de sperziebonen in stukjes. Hak de tomaten fijn en plet de jahe en de nootmuskaat. Halveer de lomboks. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de tomaten, de lomboks en de jahe voor 6 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert.
Dan het zout, de peper, de kecap en de nootmuskaat toevoegen en meng goed. Vervolgens op laag vuur het water beetje bij beetje toevoegen totdat het vlees gaar is geworden. Voeg dan de boontjes toe en kook het verder gaar. Serveer.