Kailan Cah Daging Sapi - roerbak van kailan met rundvlees

Kailan Cah Daging Sapi
roerbak van kailan met rundvlees

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr ossenhaas
750 gr kailan / Chinese broccoli
1/2 theel maizena
5 teentjes knoflook
2 cm jahe
2 theel maizena + 1 theel water
olie

Bahan saus:
ingrediënten kruidensaus:
1 eetl oestersaus
2 theel kecap asin
3 theel angciu
1 eetl sesam olie
1 theel palmsuiker
1 theel peper
150 ml water

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes en wrijf deze in met de maizena. Maak de kailan schoon en schil de stelen. Neem de jonge stelen en blaadjes en bewaar 200 gr. Schijd de kailan in de lengte doormidden en dan in schuine stukken. Blancheer het kort of spoel het met kokend water. Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar. Rasp de jahe en hak de knoflook fijn.
Verhit in een pan 2 eetl olie en bak het vlees totdat het van kleur verandert en zet het apart.
Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de knoflook en de jahe voor 2 minuten. Voeg dan de kailan toe en meng goed. Dan het vlees toevoegen en meng goed.
Schuif het aan de kant van de pan en voeg de kruidensaus toe en verhit dit. Dan de maizena oplossing toevoegen en roer totdat de saus is ingedikt. Meng dan alle ingrediënten goed doorelkaar en serveer.