Write a comment
currie van rundvlees
Bahan-bahan;
ingrediënten:
1000 gr rundvlees
3 jeruk purut blaadjes
2 eetl olie
7 eetl kecap manis
125 ml runderbouillon (zie recept)
Haluskan:
boemboe:
7 teentjes knoflook
7 shalotten
1 eetl ketumbar
1 eetl jinten
3 cm jahe
2 groene lomboks
3 eetl rode lomboks
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie and fruit de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit voor 5 minuten. Schep alles over in een aardenwerken pan samen met de kecap, de bouillon en de jerut purut en laat het geheel in 6 uur zachtjes gaar worden.
