Perkedel Jagung
beignets met mais
Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 suikermais
2 eieren
1 lente-ui
olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1 theel ketumbar
1 rode lomboks
1 cm kencur
1 theel palmsuiker
1/2 theel terasi/trasi
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de mais van de kolven. Snijd de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm een homogene massa.
Verhit in een pan olie en schep telkens een lepel van het deeg toe en bak deze goudbruin. Schep het uit de pan en laat het uitlekken. Serveer.