banner2.png

Sponsored Links

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Recente reacties

Alweer zo'n heerlijk recept.
@Jack Versteeghis het zeker, deze is de wat pittige versie en in het kookboek (deel 2) staat een mildere maar wel romiger versie. Ook erg lekker!!
Ook dit recept lijkt mij weer heerlijk. Binnenkort maar proberen.
@Jet van SteijnProbeer Udang Peteh! Echt een topper
Petehbonen vind ik zo lekker! Is er een gerecht waar ze de hoofdrol in spelen?
@KokkieBlandaDankjewel,leuk dat ik antwoord heb gekregen van je. Ik ga het morgen maken.
@Jet v Steijnp.s. 500 gr is ongeveer 6-7 stuks
@Jet v Steijnja, maar je kan het ook, wel schoongemaakt, in stukken snijden als je dat wil. Ik heb ook nog een versie waarbij de inktvis gevuld wordt.
Kokkie, goedenavond.
Blijft de inktvis in één stuk?
Jcm Avatar
KokkieBlanda 25 days ago Rendang Ayam - rendang van kip
@Jaapno, the released oil fries the chicken. No extra frying needed
Icon Write a comment

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Udang Goreng Serai
kruidig gebakken en geurige garnalen

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr grote garnalen
4 serai/sereh/citroengras
1 salam blad
2 jeruk purut blaadjes
1 theel asamwater
150 ml kokoswater
2 rode lomboks
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
4 sjalotjes
1 theel ketumbar
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel palmsuiker
1 cm jahe
1 cm kunyit, geroosterd

Cara membuat:
bereiding:
Maak de garnalen schoon. Snijd de serai in dunne plakjes. Ontpit de lomboks en snijd deze in dunne reepjes. Verhit in een pan olie en bak de lomboks krokant en zet apart. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de serai, de salam, de jeruk purut en het asamwater en breng aan de kook. Voeg dan de garnalen toe en kook deze voor 2 minuten en schep uit de pan.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de overige marinade voor 3 minuten en voeg dan de garnalen toe en bak nog al roerend voor 2 minuten. Strooi de gebakken lomboks erover en serveer.

Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 93 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
36330655