Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Asem Padeh Ikan Mas - gestoofde gekruide vis in saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Asem Padeh Ikan Mas
gestoofde gekruide vis in saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
800 gr (4) ikan mas, anders karper
1 limoen, sap
600 ml water
2 serai/sereh/citroengras
1 kunyit blad
2 cm lengkuas/laos
6 jeruk purut blaadjes
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1 asam kandis
10 kousenband

Haluskan:
bumbu:
9 sjalotjes
5 teentjes knoflook
15 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
3 cm kunyit

Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en verwijder de schubben, kieuwen en darmen en wrijf deze in met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Snijd de kousenband in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water samen met de bumbu, de serai, het kunyit blad, de laos, het zout en de palmsuiker en breng aan de kook. Voeg dan de asam kandis en de kousenband toe en kook op laag vuur verder.
Dan de vis toevoegen en kook de vis gaar en totdat de saus is ingedikt.

Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 142 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41906490