Bandeng Goreng Bumbu Bali - pittig gebakken vis

Bandeng Goreng Bumbu Bali
pittig gebakken vis

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr melkvis, anders zalm of rode poon
1 limoen, sap
2 eetl kecap manis
olie

Haluskan:
bumbu:
6 sjalotjes
5 teentjes knoflook
12 rode lomboks
1/2 tomaat
2 cm jahe
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en snijd deze in moten/stukjes en wrijf deze in met het limoensap. Verhit in een pan de olie en bak de vis goudbruin en zet apart.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de kecap toe en meng goed. Dan de vis toevoegen en bak totdat het vocht vrijwel is verdampt. Serveer.