zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
11 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Kare Sumberejo - gestoofde vis in een licht zurige saus
- Udang Taoco Cabai Hijau - garnalen in groene peper saus
- Nasi Gurih Kraton - Gestoomde rijst met santen
- Kohu-Kohu - gestoomde tonijn met groenten uit de Molukken
- Sambal Goreng Daging Peteh
- 豉汁排骨 - gestoomde spareribs met zwarte bonen
- Tumis Kerang - gebakken mosselen
- Gado-gado 2 - gemengde groenten met pindasaus
- Botok Teri - vis met gekruide kokos
- Cakalang pedas - pittige tonijn
Kambing Makassar
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Kambing Makassar
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr geitevlees
100 ml olie
6 sjalotten
5 teentjes knoflook
3 rode lomboks
300 ml water
4 kruidnagels
Haluskan;
Boemboe:
2 kemiri noten
2 cm laos
2 cm gember (jahe/djahé)
1/2 theel nootmuskaat
5 cm kunyit (kurkuma)
2 theel ketumbar
1 theel jinten
2 theel suiker
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in blokjes en de sjalotten en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in schuin gesneden stukken.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de sjalotten, de knoflook, de boemboe, de lomboks en het vlees voor 5 minuten. Voeg dan het water toe en samen met de kruidnagels en laat het geheel zachtjes in 90 minuten sudderen totdat het vlees gaar is.
ingrediënten:
500 gr geitevlees
100 ml olie
6 sjalotten
5 teentjes knoflook
3 rode lomboks
300 ml water
4 kruidnagels
Haluskan;
Boemboe:
2 kemiri noten
2 cm laos
2 cm gember (jahe/djahé)
1/2 theel nootmuskaat
5 cm kunyit (kurkuma)
2 theel ketumbar
1 theel jinten
2 theel suiker
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in blokjes en de sjalotten en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in schuin gesneden stukken.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de sjalotten, de knoflook, de boemboe, de lomboks en het vlees voor 5 minuten. Voeg dan het water toe en samen met de kruidnagels en laat het geheel zachtjes in 90 minuten sudderen totdat het vlees gaar is.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-F.M. Wiedenhoff
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.