Pecal Terung
aubergine in gekruide kokosmelk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 aubergines
1 eetl asamwater
5 kemiri noten
1 theel terasi/trasi
1 cm lengkuas/laos
1 rode rawit
1 eetl kecap manis
1 theel palmsuiker
125 ml dikke kokosmelk (kental)
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Rasp de lengkuas en snijd de rawit fijn. Schil de aubergines en snijd deze in blokjes. Stoom de aubergines vrijwel gaar.
Verhit in een pan de olie en fruit de terasi en de kemiri voor 2 minuten. Voeg dan de lengkuas, de rawit, de kecap, de palmsuiker, de kokosmelk en het asamwater toe en breng het al roerend aan de kook. Voeg dan de aubergine toe en kook op laag vuur todat het geheel gaar is geworden. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Combro - gevulde cassave snacks
- Bubur Ase - bubur met gestoofd rundvlees en groenten
- Kue Talam Tepung Beras Pandan - laagjes cake met pandan
- Golie Kodja - gebakken gekruid rundvlees in kokosmelk
- Empal Gentong - rundvlees in romige en pittige kokosmelksaus
- Oerap-oerap - groentesalade met kokos
- Gá Sao Xa - pittige kip met sereh
- Buah Kacang Mekuah - zacht gekruide gestoofde kouseband
- Ikan Mas Bumbu Kuning - gebakken karper met gekruide saus
- Singkong kuwa ebi - cassaveblad
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...