Write a comment
groente-runder soep
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 sjalotten
1 prei
5 cm gember (jahe/djahé)
2 eetl kecap manis
1 limoen (sap)
200 gr postelijn
500 ml runderbouillon (zie recept)
200 gr rundvlees
3 kruidnagels
Taburan:
garnering
1 bosje selderij
Cara membuat;
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Snijd de sjalotten en de prei fijn. Rasp de gember. Snijd de slederij fijn. Verhit in een pan de bouillon en voeg het vlees, de kruidnagels en de gember toe. Kook het zachtjes afgesloten voor 60 minuten totdat het vlees gaar is. Voeg dan de prei, de sjalotten, de kecap en de postelijn toe en kook dit nog zachtjes voor 3 minuten. Meng de limoensap erdoor. Schep de soep in kommen er besprenkel het met de selderij en serveer.