logo

Recente Reacties

  • Cucur

    dragon Yesterday
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna Yesterday
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 1 week ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 1 week ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
     
  • Soto Ayam Purwakarta

    Janez 3 weeks ago
    Heerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...
Cager telur
gefrituurde eieren
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 hardgekookte eieren
150 g witte kool
4 sjalotten
3 teentjes knoflook
3 rode lomboks
4 cm laos, gekneusd
olie
50 ml water
1 eetl. azijn
1 eetl. suiker
zout naar smaak

Haluskan:
boemboe:
4 sjalotten
3 teentjes knoflook
5 kemirinootjes
4 cm gember (jahe/djahé)
4 cm kunyit (kurkuma)

Cara membuat:
Bereiding:
Pel de eieren en kerf deze enkele malen in. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten en de knoflook in fijne plakjes en de kool in reepjes. Ontpit de lomboks en snijd deze grof. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook goudbruin. Schep uit de pan en laat uitlekken. Bak dan de eieren goudbruin. Giet de olie uit de wok/wadjan maar laat 3 eetl achter. Fruit hierin de boemboe voor 3 minuten, dan de laos en het water toevoegen. Vervolgens als het kookt, de azijn, de kool, de suiker, het zout en de lomboks toevoegen en dit 2 minuten koken. Dan de eieren toevoegen en goed omscheppen. Even laten staan en dan bestrooien met de gebakken sjalotten en knoflook.

Add comment

Submit

who is online

We have 54 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44154257