Tempe Kecap Jeruk Limau - tempe met een kecap-limoensaus

Tempe Kecap Jeruk Limau
tempe met een kecap-limoensaus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr tempe
4 eetl kecap manis
3 limoenen, sap
2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 rode lombok
1 salam blad
1 serai / sereh / citroengras
1 theel zout
1/4 theel peper
1/4 theel palmsuiker
150 ml water
olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in reepjes van 1x3cm. Verhit in een pan voldoende olie en bak de tempe goudbruin en zet apart.
Snijd de sjalotjes, de knoflook en de lombok in dunne plakjes. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de lombok, de sereh en de salam voor 4 minuten. Voeg dan de tempe toe en meng goed. Dan de kecap, het zout, de peper en de palmsuiker toevoegen en meng goed. Vervolgens het water toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar. Schep dan het limoensap erdoor en serveer.