Oi Kimchi 오이김치
kimchi van komkommer
Ingrediënten:
700 gr komkommer (mini komkommers)
1 eetl zeezout
100 gr Chinese bieslook (of buchu)
1 sjalot
3 eetl gochugaru
1 eetl saeujeot (gezouten garnalen)
1 eetl vissaus (of myulch aekjeot)
5 teentjes knoflook
1 cm jahe
1 eetl palmsuiker
1 theel sesam zaad, geroosterd
Bereiding:
Snijd de komkommer in schuin gesneden stukken van 3 cm. Snijd deze stukken daarna in vieren. Strooi het zout over de komkommers en laat dit 30 minuten intekken. Druk daarna voorzichtig het vocht eruit.
Snijd de bieslook in stukjes van 3 cm en de sjalot in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn en rasp de jahe.
Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar en laat dit tenminste 3 uur rusten voor gebruik. Strooi de sesam zaad erover en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Terong Balado Cabai Hijau - gebakken aubergine met groene peper
- Tom Kha Gai - kippensoep met kokosmelk
- Oseng Jambal Tomat - gebakken vis met kerstomaten
- Koddok Goreng - krokant gebakken kikkerbilletjes
- Tumis Sawi Putih - roerbak van Chinese kool
- Sayur Kapau - gestoofde gemende groenten met rundvlees
- Ayam Rica-Rica - pittig gebakken kip
- Khao Niaw Sod Sei - gevulde kleefrijstballetjes
- Teluh Mesambel Goreng - Gebakken gekookte eieren met sambal
- Tahu Goreng Bumbu Bali - gebakken tahu met een Balinese saus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken