Priaw Waan Kai - kip in zoetzure saus

Priaw Waan Kai
kip in zoetzure saus

Ingrediënten:
450 gr kipfilet
4 eetl bloem
3 sjalotten
1 rode paprika
60 gr ananas
4 eetl tomatenketchup
4 lenteuitjes
125 ml kippenbouillon
1 eetl kecap manis
2 theel palmsuiker
3 theel rijstazijn
6 eetl olie


Bereiding:
Snijd de sjalotten, de lente uit en de parika fijn. Snijd de ananas in blokjes. Snijd het vlees in plakjes. Wentel de plakjes door de bloem. Verhit in een wok de olie en bak deze in 5 minuten gaar. Schep het vlees uit de wok. Voeg de sjalotten en de paprika toe en bak dit voor 3 minuten. Dan de overige ingredienten toevoegen als als het suddert de kip weer toevoegen en het geheel nog 5 minuten laten sudderen.