Mu Dad Diew - gebakken gedroogd varkensvlees met sesame zaad

Mu Dad Diew
gebakken gedroogd varkensvlees met sesame zaad

Ingrediënten:
400 gr varkensvlees
6 teentjes knoflook
3 koriander wortels
1 theel peperkorrels
2 eetl kecap asin
1 eetl kecap manis
1 theel zout
1/2 theel peper
2 eetl sesame zaad
olie

Garnering:
chilisaus

Bereiding:
Wrijf of maal de koriander wordtels, de knoflook en de peper fijn. Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng alle ingredienten door elkaar en leg het vlees 1 dag te drogen in de zon. Verhit in een wok de olie en bak het vlees goudbruin en gaar en serveer het met chilisaus.