Mu Grob Pad Fuk Tong
gebakken varkensvlees met pompoen
Ingrediënten:
225 gr pompoen
100 gr speklapjes
2 teentjes knoflook
1 ei
1 eetl palmsuiker
2 eetl kecap asin
1 eetl oestersaus
2 eetl olie
1 eetl vissaus
1 eetl gehakte koriander blad
1/2 theel witte peper
water
Bereiding:
Verhit in een pan het water en kook het vlees voor 5 minuten en schep het eruit en dep af. Verhit een pan en bak het vlees knapperig en snijd het daarn in kleine stukjes. Snijd de pompoen in kleine stukjes en de knoflook fijn.
Verhit in een pan de olie en voeg de knoflook toe, daarna het ei en bak dit kort. Voeg dan de pompoen, het vlees, de vissaus, de kecap, de palmsuiker, de oestersaus en de peper en bak het geheel totdat de pompoen gaar is. Meng dan de korianderblaadjes erdoor en serveer.